Representanter från de sex restauranger som mottagit kvalitetsmärkningen Taste Blekinge.

Taste Blekinge ska stärka Blekinge som matdestination

De första restaurangerna har nu anslutit sig till Taste Blekinge, en ny kvalitetsmärkning som lyfter restauranger med fokus på lokala råvaror, hög kvalitet och en stark förankring i Blekinges matidentitet. Region Blekinge är en del av satsningen.

Taste Blekinge är ett gemensamt initiativ för att stärka Blekinges position som gastronomisk destination. Genom att samla restauranger, producenter, besöksnäring och offentliga aktörer kring gemensamma kvalitetskriterier skapas bättre förutsättningar för samverkan, företagande och fler attraktiva matupplevelser.

Mat och dryck stärker platsens attraktivitet

Region Blekinge är en del av satsningen och arbetet är en viktig del i att utveckla Blekinges attraktionskraft när det kommer till att vilja leva, bo och utvecklas i länet.

- Vi stöttar Taste Blekinge eftersom mat och dryck är en viktig del av Blekinges attraktivitet. Genom att bidra till att utveckla och synliggöra våra lokala mat- och dryckesupplevelser stärker vi länets erbjudande och skapar bättre förutsättningar för företag att växa, säger Tobias Delfin, verksamhetschef regional tillväxt.

Hanna Nilsson, strateg regional tillväxt, fyller i.

- Det handlar i förlängningen om att göra Blekinge till en ännu mer attraktiv plats. Just mat- och dryckesupplevelser kan vara en avgörande anledning till att människor väljer att besöka en plats, stanna längre och vilja komma tillbaka. Det handlar förstås även om attraktiviteten för de som redan är bosatta i länet. Ett brett utbud av restauranger och matupplevelser med hög kvalitet bidrar till att skapa en levande plats och en högre livskvalitet för dem som bor och verkar här.

Stärkt beredskapsförmåga genom lokal livsmedelsproduktion

Men, att lyfta fram blekingska livsmedel handlar om mer än att skapa attraktiva matupplevelser. Genom att öka efterfrågan på lokalt producerade och förädlade livsmedel kan vi stärka hela livsmedelskedjan och samtidigt bidra till Blekinges och Sveriges beredskap och självförsörjningsförmåga.

- Taste Blekinge handlar inte bara om att få fler blekingska produkter på tallrikarna inom måltidsturismen, utan också om att stärka vår beredskapsförmåga. En stark och livskraftig lokal livsmedelskedja är en viktig del av vår förmåga, både i goda tider och för att klara störningar och kriser, framhåller Hanna Nilsson.

Kvalitet, hållbarhet och lokala råvaror

För att få Taste Blekinge-märkningen ska verksamheten erbjuda minst en rätt med huvudråvara från Blekinge, vara verksam i Blekinge och följa gällande regler, arbeta hållbart och ansvarsfullt samt erbjuda goda arbetsvillkor.

Sex restauranger först ut

Vid en festlig och högtidlig ceremoni på residenset i Karlskrona delade landshövding Ulrica Messing ut medlemsbevis till de sex första restaurangerna som anslutit sig till satsningen:

• Eriksberg (Karlshamn)
• Byn (Ronneby)
• Lantluft Café (Karlskrona)
• Restaurang Blåregn (Sölvesborg)
• Eat with Jonna (Olofström)
• Astensmåla Mat & Vingård (Karlshamn)

Om Taste Blekinge

Taste Blekinge är en satsning för att stärka Blekinge som matdestination. Den ska samla, synliggöra och stärka Blekinges kvalitet och gastronomi – och göra lokal mat och dryck till en självklar reseanledning och attraktiv upplevelse för både nationella och internationella besökare. Ambitionen är att nätverket ska växa över tid och bidra till att göra Blekinge till en ännu starkare destination för mat- och dryckesupplevelser.

Taste Blekinge är ett initiativ som drivs av Länsstyrelsen Blekinge i nära samverkan med Region Blekinge och Blekinges kommuner.